Vanilie Pompona AAA Grand Cru
Pompona AAA Grand Cru, de unii denumite si Grandiose - cele mai mari, mai pretuite si mai cautate de specialisti pastai de vanilie. Totodata si cele mai rare – sub 0.001% din productia de vanilie din Madagascar. Au intre 20-24 de cm si cantaresc intre 10-14 grame!. Pastai robuste, lucioase, cu note de ciocolată, stafide, curmale și multe altele, aceste pastai de vanilie vă vor mulțumi si uimi cu siguranță. Aceste pastai de vanilie, rare și evazive, cu o perioada de maturare « la trunchi » mult mai mare, nu sunt pentru toată lumea. Parametrii organoleptici le fac sa fie folosite de marii Pastry Chefi, dar si in uzante mai deosebite - pentru extracte de vanilie folosite in parfumerie și preparate medicinale.
Unora le place doar vanilia simplă și asta este bine pentru noi, dar susținem diversitatea. Iar dacă sunteți în căutarea unor pastai de vanilie în afară de ceea ce se găsește in mod uzual, încercați-le pe acestea, noi va incurajam sa să descoperiti ceva nou - aceste pietre prețioase de vanilie naturala, din surse etice oferite de un partener si prieten – Donald de Atananarivo – un mare maestru si cunoscator, erudit in lumea aromelor de calitate. Vă garantăm că le veți iubi la fel de mult ca și noi.
Tehnice :
- Conținut de vanilină: 1,8% până la 2,4%
- Umiditate: 30% până la 32%
- Descriere : arome dulci, bogate și siropoase. uleioase
- Culoare maro închis, strălucitoare