Blog Vanilla Republic

Putine condimente au traversat secolele pastrandu-si atat de bine reputatia precum scortisoara. Folosita inca din Antichitate, era considerata un simbol al luxului si puritatii, rezervata regilor si templelor. Astazi, interesul pentru beneficii scortisoara Ceylon a crescut semnificativ, pe masura ce studiile moderne confirma ceea ce medicina traditionala stia de mii de ani: ca aceasta varietate, cunoscuta si drept scortisoara adevarata, nu este doar un condiment aromat, ci si

In cofetaria artizanala, putine ingrediente ofera profunzimea de aroma pe care o aduce un extract de vanilie 5-Fold . Desi multi il confunda cu esenta de vanilie, vorbim despre un produs complet diferit – concentrat, natural si creat pentru profesionisti. Procesul sau de extractie, realizat exclusiv din pastai de vanilie Bourbon, elibereaza o gama complexa de compusi aromatici care rezista temperaturilor ridicate si ofera deserturilor un gust autentic, bogat si echilibrat. Ce

Multi cred ca zahar vanilat sau zahar vanilinat — sunt acelasi lucru. In realitate, intre ele exista o diferenta esentiala — una care se simte de la prima lingurita si care poate transforma un desert obisnuit intr-unul memorabil. Zaharul vanilinat – aroma artificiala a comoditatii Zaharul vanilinat este un produs industrial, obtinut prin adaugarea unei substante sintetice numite vanilina (C₈H₈O₃) — un compus aromatic produs pe scara larga in laborator pentru a imita partial m

Fiecare reteta de desert incepe cu o alegere. Alegerea ta. Gustul este rezultatul reactiilor chimice, al calitatii ingredientelor si al...