Banana Bread Proteic cu Vanilie Naturala si Scortisoara Ceylon
Prep Time:
15 Minute
Cook Time:
45–50 Minute
Serves:
8 Felii
Level:
Incepator
About the Recipe
Banana bread este una dintre cele mai apreciate retete de casa din bucataria internationala. In aceasta versiune, textura frageda a bananelor coapte se imbina cu aroma profunda a vaniliei naturale si cu notele calde ale scortisoara Ceylon. Faina de ovaz si iaurtul grecesc contribuie la o consistenta densa si catifelata, iar ingredientele bogate in proteine transforma aceasta prajitura intr-o gustare nutritiva si eleganta. Se serveste simpla, alaturi de cafea, sau ca gustare dupa workout.
Ingredients
3 banane bine coapte
2 oua
200 g iaurt grecesc
180 g faina de ovaz
30 g pudra proteica (optional)
2 linguri sirop de curmale
1 lingurita pasta sau extract de vanilie naturala
1 lingurita scortisoara Ceylon
1 lingurita praf de copt
50 g nuci tocate (optional)
Preparation
Preincalzeste cuptorul la 180°C si tapeteaza o forma de chec cu hartie de copt.
Paseaza bananele intr-un bol mare pana obtii o compozitie cremoasa.
Adauga ouale, iaurtul grecesc, siropul de curmale si vanilia naturala. Amesteca bine.
Incorporeaza faina de ovaz, pudra proteica, praful de copt si scortisoara Ceylon.
Adauga nucile tocate si omogenizeaza usor compozitia.
Toarna aluatul in forma si niveleaza suprafata.
Coace timp de 45–50 de minute, pana cand trece testul cu scobitoarea.
Lasa banana bread-ul sa se raceasca 15 minute inainte de feliere.
Sugestie de servire
Serveste o felie cu iaurt grecesc deasupra, unt de migdale sau putina pasta de vanilie pentru un plus de aroma si textura.